Ястро, Омская область
В рамках развития сыродельного завода компании Ястро в Омской области мы провели реконструкцию цеха сгущения и сушки сыворотки. Традиционный процесс сгущения подсырной сыворотки на вакуум-выпарных установках (ВВУ) является энергозатратным, к тому же возникают вопросы к качеству сухой сыворотки. Наша компания поставила установку нанофильтрации (НФ) сыворотки с модулем обратного осмоса, станцию CIP-мойки цеха, технологическое оборудование для обвязки емкостей сыворотки (сырой, пастеризованной, концентрированной). Все оборудование подключено к единой автоматизированной системе управления (АСУ ТП) завода.
Результат такой реконструкции позволил сократить энергозатраты на сгущение сыворотки на 25% и увеличить производительность цеха по переработке сыворотки от 120т/сутки до 250 т/сутки. Вторым этапом была произведена модернизация приемно-аппаратного участка и установка оборудования сопровождения процесса электродиализа сыворотки, что повысило качественные показатели продукта.
Следующим этапом была модернизация установки НФ на увеличение производительности в 1,5 раза.